Comer erizos de mar en Dénia con las mejores vistas

En primer lugar, porque, si aún conoces su sabor a mar, intenso a la par que interesante, debes hacerlo. Comer erizos de mar en Dénia en temporada es uno de los mayores placeres terrenales.

Su aspecto externo nos invita a desecharlos, dado el cierto peligro que entraña la ruptura de su caparazón calcáreo. Sin embargo, una vez dentro, sus cinco rojizas gónadas, que nos recuerdan a la imagen de una estrella marina, nos transportan al cielo.

En boca es potente. Tiene un sabor que, aunque podría parecer, a priori, ultrasalado, dada su procedencia, se ubica entre el dulce y el salado. Podríamos decir que es un sabor yodado, matizado una textura cremosa y suave.

Comer erizos de mar en Dénia: sabor y máximo aporte nutricional

Si eres de las personas que se ha cogido a pecho eso de que «somos lo que comemos» y mide todo desde el parámetro nutricional, comer erizos de mar en Dénia te llevará a otra dimensión.

Aporte nutricional de los erizos de mar

• Alto contenido en proteínas de alta calidad, aportando muchos de los aminoácidos esenciales.
• Bajo contenido en grasas.
• Rico en minerales: yodo, hierro, fósforo y potasio; fundamentalmente.
• Rico en vitaminas, especialmente de vitamina A.

Esta composición los hace adecuados para prevenir el hipotiroidismo y las anemias y tratar anemias ferropénicas. Además, es adecuado para rebajar la tensión arterial y para el buen mantenimiento de nuestra piel y nuestra visión.

En Restaurante Balandros. No hay duda. El placer será doble. Además de disfrutar de los erizos de mar con más carne y sabor, te enamorarás de nuestras vistas. Reserva ya con nosotros.