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Nuestra Carta

Tapas

  • Callos de la Concha 15,00€
  • Ensaladilla Rusa 5,50€
  • Alcachofas salteadas con jamón ibérico y foie caramelizado 15,00€
  • 4 Bombones de foie con tostas a la menta y confitura de zanahoria 12,00€
  • Salmón marinado servido con crema de yogurt y eneldo 9,00€
  • Olleta de mejillones al vapor estilo Balandros 10,00€
  • Pimientos de Padrón fritos 6,50€
  • Queso curado manchego 12,00€
  • Jamón de bellota cortado a cuchillo en el acto 22,00€
  • Croquetas de gamba hechas en casa 1,50€ / unidad
  • Croquetas de jamón hechas en casa 1,50€ / unidad
  • Erizos gallegos en temporada S-M / unidad
  • Verdura a la plancha 12,00€

De nuestra bahía

  • Sepionet 17,00€
  • Ostras Daniel Sorlut 3,50€ / ud
  • Salteado de cigalitas de Dénia, con jamón Ibérico y ajetes 16,00€
  • Calamar a la plancha con verduras juliana salteadas 12,50€
  • Gamba roja de Dénia S/M
  • Pulpo a la brasa 16,00€
  • Pulpo seco 16,00€
  • Anchoas 00 2,50€ / ud
  • Vieiras a la plancha con jamón, setas y salsa de azafrán 14,00€ / 4 ud
  • Calamares a la “Andaluza” 12,50€
  • Fideos de calamar salteados, con ajos tiernos tomate Cherry, mango y salsa chile picante 12,00€
  • Sepia con salsa Romescu 10,00€
  • Gambas al ajillo 9,00€
  • Pescadito frito 8,50€
  • Tellinas 12,50€
  • Puntillas de calamar 15,00€

Pescado de la lonja de Dénia

  • Lubina 19,00€
  • Atún rojo marcado a la plancha con salteado de verduritas 18,00€
  • Dorada o Lubina a la sal 55,00€/kg
  • Corvina a la plancha con salsa de esparragos 16,00€
  • Dentón 65,00€/kg

Las cocas tradicionales

  • De brandada de bacalao, tapenade de aceitunas negras, queso de cabra y mojo verde 6,00€
  • De cebolla caramelizada, foie y virutas de jamón 6,00€
  • De berenjena asada con alioli gratinado y pulpo seco 8,00€
  • De dacsa 3,00€

    tomate, atún, huevo y anchoa

Ensaladas

  • Ensalada Balandros 11,00€

    Brotes, mango, tomate cherry, manzana, salmón marinado, vinagreta de cítricos

  • Ensalada Náutico 11,00€

    Tomate del terreno, de atún, anchoas, cebolla roja y aceitunas negras

  • Ensalada Jamonal 9,50€

    Brotes, pera confitada, tomates cherry, jamón crujiente y salsa de nueces

  • Ensalada Mixta 9,00€
  • Gazpacho de fiesta 10,00€

    Acompañado de mozzarella, aguacate y gamba

  • Gazpacho del día 5,00€

    De cereza | De melón | De remolacha | Con costrones

Fideuà

  • Negra 14,00€
  • De chipirones 12,00€
  • De verduras 12,00€
  • Setas con foie y pato 14,50€
  • Marisco 14,00€

Arroces

  • Sopa de marisco 12,00€
  • Arroz Negro 12,00€
  • De carabineros, rape y sepia 28,00€
  • De bogavante 25,00€

    Meloso ó seco

  • De conejo y caracoles 12,00€

    Meloso ó seco

  • De ajetes, rape y cigalas 15,00€

    Meloso ó seco

  • Paella de coliflor y bacalao 12,00€
  • De marisco 14,00€

    Meloso ó seco

  • A banda con su caldero 20,00€
  • Arroz del Senyoret 14,00€
  • Arroz de verduras 11,00€
  • Paella valenciana 12,00€

Carnes

  • Hamburguesa Vegana 14,00€
  • Hamburguesa de Angus 12,00€
  • Solomillo de ternera 21,00€

    Con foie 24,00€

  • Entrecot de ternera gallega 16,00€
  • Chuletas de cordero lechal 16,00€

Para los peques

  • Lágrimas de pollo empanado con patatas
  • Espaguetis boloñesa
  • Calamares con patatas

Postres

  • Helado ( Turrón, Vainilla, Leche Merengada, Chocolate ) 2,50€ / bola
  • Fruta natural ( Piña ó melón ) 5,00€
  • Sorbete de frutas 5,50€
  • Fondant de chocolate con helado de vainilla 6,00€
  • Brownie con helado de vainilla 7,00€
  • Tarta de la casa 6,00€
Legal
Contacto
NOTA INFORMATIVA:

HOSTELEROS AGUADO SL ha sido bonificado por la entidad Pública: LABORA SERVEI VALENCIÀ D’OCUPACIÓ I FORMACIÓ, PROGRAMA Y ACTIVITAT ECOVUT-2021 – Programa de fomento de la contratación indefinida de determinados colectivos vulnerables. AVALEM EXPERIENCIA, por un importe de 13.300€

  • Restaurante Balandros © 2021