Facebook Instagram

La nostra Carta

Tapes

  • Calls de la Conquilla
  • Ensalada Russa
  • Carxofes saltejades amb pernil ibèric i foie caramel·litzat
  • 4 Bombons de foie amb torrades a la menta i confitura de pastanaga
  • Salmó marinat servit amb crema de iogurt i anet
  • Olleta de musclos al vapor estil Balandres
  • Pebrots de Padró fregits
  • Formatge curat manxec
  • Pernil de gla tallat a ganivet a l’acte
  • Croquetes de gamba fetes a casa
  • Croquetes de pernil fetes a casa
  • Eriçons gallecs en temporada
  • Verdura a la planxa

De la nostra badia

  • Sepionet
  • Ostres Daniel Sorlut
  • Saltejat de cigaletes de Dénia, amb pernil ibèric i allets
  • Calamar a la planxa amb verdures juliana saltejades
  • Gamba vermella de Dénia
  • Pop a la brasa
  • Pop sec
  • Anxoves 00
  • Vieires a la planxa amb pernil, bolets i salsa de safrà
  • Calamars a l’Andalusa
  • Fideus de calamar saltejats, amb alls tendres tomàquet Cherry, mango i salsa xili picant
  • Sípia amb salsa Romescu
  • Gambes a l’all
  • Peixet fregit
  • Tellines
  • Puntetes de calamar

Peix de la llotja de Dénia

  • Lubina
  • Tonyina vermella marcada a la planxa amb saltejat de verduretes
  • Daurada o Lubina a la sal
  • Corvina a la planxa amb salsa d’espàrrecs
  • Dentó

Les coques tradicionals

  • De brandada de bacallà, tapenade d’olives negres, formatge de cabra i mojo verd
  • De ceba caramel·litzada, foie i encenalls de pernil
  • D’albergínia rostida amb allioli gratinat i pop sec
  • De dacsa

    tomàquet, tonyina, ou i anxova

Amanides

  • Amanida Balandres

    Brots, mango, tomàquet cherry, poma, salmó marinat, vinagreta de cítrics

  • Amanida Nàutic

    Tomàquet del terreny, de tonyina, anxoves, ceba vermella i olives negres

  • Amanida Jamonal

    Brots, pera confitada, tomàquets cherry, pernil cruixent i salsa de nous

  • Amanida Mixta
  • Gaspatxo de festa

    Acompanyat de mozzarella, alvocat i gamba

  • Gaspatxo del dia

    De cirera | De meló | De remolatxa | Amb crostons

Fideuà

  • Negra
  • De calamarsets
  • De verdures
  • Bolets amb foie i ànec
  • Marisc

Arrossos

  • Sopa de marisc
  • Arròs Negre
  • De carrabiners, rap i sípia
  • De llamàntol

    Melós o sec

  • De conill i cargols

    Melós o sec

  • D’allets, rap i escamarlans

    Melós o sec

  • Paella de coliflor i bacallà
  • De marisc

    Melós o sec

  • A banda amb el seu calder
  • Arròs del Senyoret
  • Arròs de verdures
  • Paella valenciana

Carns

  • Hamburguesa Vegana
  • Hamburguesa d’Angus
  • Filet de vedella

    Amb foie 24,00€

  • Entrecot de vedella gallega
  • Xuletes de xai de llet

Pels petits

  • Llàgrimes de pollastre empanat amb patates
  • Espaguetis bolonyesa
  • Calamars amb patates

Postres

  • Gelat ( Torró, Vainilla, Llet Merengada, Xocolata)
  • Fruita natural ( Pinya o meló )
  • Sorbet de fruites
  • Fondant de xocolata amb gelat de vainilla
  • Brownie amb gelat de vainilla
  • Pastís de la casa
Legal
Contacte
NOTA INFORMATIVA:

HOSTELEROS AGUADO SL ha estat bonificat per l’entitat Pública: LABORA SERVEI VALENCIÀ D’OCUPACIÓ I FORMACIÓ, PROGRAMA I ACTIVITAT ECOVUT-2021 – Programa de foment de la contractació indefinida de determinats col·lectius vulnerables. AVALEM EXPERIÈNCIA, per un import de 13.300 €

  • Restaurant Balandros © 2021