Des del Restaurant Balandros estem molt contents d’anunciar que formem part de la xarxa L’Exquisit Mediterrani . Potser et preguntes què és això, i en aquest bloc et desvetllarem de què es tracta. La xarxa gastroturística de la Comunitat Valenciana és l’instrument de governança col·laborativa de TURISME CV que, des del 2019, integra els agents en xarxa. Connecta iniciatives i sinergies al territori a partir dels 10 centres de la Xarxa de CdT i Invat·tur –com a nodes de primer nivell-.
En aquest sentit, TURISME CV impulsa el turisme gastronòmic comptant amb tots els agents de la “cadena de valor”. A més, aporta un enfocament compartit per un bon nombre d’iniciatives i projectes –públics i privats– sorgits des de diferents àmbits del turisme i la gastronomia. Engloba des de l’alta cuina a productes experiencials al territori com l’enoturisme, l’agroturisme, l’oleoturisme i el pescaturisme.
Què és l’Exquisit Mediterrani?
La marca Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani és l’element central que representa els valors de la nostra gastronomia d’excel·lència: el més exquisit de la Mediterrània . Sobre ella pivoten els missatges i les accions promocionals d’experiències turístiques vinculades a la nostra gastronomia valenciana, amb paràmetres de qualitat i autenticitat.
Cal recordar que la Comunitat Valenciana compta amb una cultura gastronòmica de gran valor. Receptes tan internacionals com els arrossos o la paella, productes agroalimentaris diversos i d’alta qualitat, un sector hostaler consolidat i, els darrers anys, un nombre important de cuiners i cuineres, líders d’un moviment gastronòmic al qual aporten creativitat i excel·lència: 28 estrelles Michelin i 45 restaurants amb sols Repsol.
La gastronomia pròpia valenciana està reconeguda com a recurs turístic de primer ordre. Un atractiu turístic que reforça l’essència i els valors de l’estil de vida que ens identifica com a destinació mediterrània: hospitalària i saludable. A més de reflex d´una Dieta Mediterrània declarada per la UNESCO Patrimoni Immaterial de la Humanitat.
La gastronomia com a recurs turístic
La gastronomia avui és un segment d’oportunitat per al posicionament turístic, un producte que contribueix a la sostenibilitat i al desenvolupament territorial i que aporta importants beneficis intersectorials.
En aquest sentit, el segell de l’Exquisit Mediterrani representa aquests valors. I al Restaurant Balandros estem molt content de tenir aquest segell de qualitat turística. Estem desitjant poder obrir per compartir-ho amb tots vosaltres i tornar a gaudir de l’experiència Balandros, amb el mar Mediterrani de fons.
Amb l’acció L’Exquisit Mediterrani es pretén millorar la identificació de l’oferta turística gastronòmica pròpia, de qualitat i diferenciada per part de la demanda turística. D’altra banda, potenciar la competitivitat del producte turístic gastronòmic focalitzant millor les estratègies, els incentius i els programes públics de foment cap a les empreses.
Tant de bo ens puguem veure aviat!